La salade de laitue, tomates, concombres et œufs durs est idéale pour un déjeuner ou un dîner simple et rapide, tout en étant savoureuse et délicieuse. Cette salade, riche en nutriments, est rehaussée par une savoureuse sauce à base de crème aigre, mayonnaise, huile d’olive extra vierge et moutarde, offrant un plat équilibré sur le plan nutritionnel.
Les œufs durs apportent des protéines de haute qualité, ainsi que des vitamines et minéraux essentiels. Les tomates, concombres et ciboulette offrent des fibres bénéfiques pour la digestion et procurent une sensation de satiété. L’huile d’olive et la mayonnaise ajoutent des graisses saines, tandis que la crème aigre et la moutarde apportent une touche crémeuse et piquante qui rend l’ensemble encore plus appétissant, favorisant ainsi la consommation de légumes.
Facile et rapide à préparer, cette salade constitue une excellente option pour des repas légers ou en accompagnement, facilitant ainsi l’intégration de légumes dans l’alimentation quotidienne. Si vous suivez une alimentation équilibrée, ce type de salade est un excellent choix !
La recette de la salade de tomates, laitue, concombres et œufs durs : délicieuse, équilibrée et nutritive !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 2 personnes (en tant que plat principal)
Calories : 270 par personne
Ingrédients
1 laitue iceberg émincée
2 concombres
2 tomates coupées en dés
1 ciboulette hachée
3 œufs
2 cuillères à soupe de crème aigre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
1 cuillère à café de sel + q.s.
Préparation
Coupez les extrémités des concombres, tranchez-les en rondelles, placez-les dans un saladier, ajoutez les tomates coupées en dés et réservez.
Placez les œufs dans une casserole, salez avec 1 cuillère à café de sel, couvrez-les d’eau et faites bouillir. Laissez cuire pendant 9-10 minutes pour qu’ils soient durs. Passez-les ensuite sous l’eau froide et écalez-les.
Ajoutez la laitue émincée aux concombres, incorporez la ciboulette hachée et réservez.
Préparez la sauce en mélangeant la crème aigre, la mayonnaise, la moutarde, le poivre, une pincée de sel et l’huile d’olive dans un bol.
Versez la sauce sur la salade, mélangez bien pour enrober les ingrédients, servez la salade sur une assiette et garnissez avec les œufs durs coupés en deux. Vous pouvez l’accompagner de pain complet, de pain protéiné ou de wasa !
