Satisfaire ses envies sucrées peut s’avérer problématique lorsqu’on s’astreint à un régime, étant donné que les douceurs ne sont pas toujours en adéquation avec les objectifs de maintien de la forme. Cependant, le petit pain fourré au fromage à la crème, à la texture onctueuse et relevé par la présence délicate de myrtilles, se profile comme un choix de dessert modérément calorique, compatible avec les contraintes diététiques, pour peu que l’on veille à ne pas céder à l’excès en matière de portions.
Cette douceur crémeuse est irrésistible, captivant les cœurs et les palais à tel point qu’elle se volatilisera à la vitesse de la lumière. Son pouvoir de séduction est tel qu’il saura charmer vos convives lors de vos dîners, promettant un succès indéniable. N’hésitez donc pas à tenter l’expérience de cette merveille gustative. La préparation, à la fois simple et expéditive, ne requiert que quelques instants de votre temps, vous permettant ainsi de concocter un dessert mémorable qui laissera une empreinte indélébile dans les mémoires gustatives de vos convives.
La recette du petit pain fourré au cream cheese, crème légère et myrtilles !
La recette tant attendue du petit pain fourré au fromage à la crème, à la crème légère et aux myrtilles se dévoile enfin ! Prévoyez un temps de préparation de 20 minutes, suivi d’une pause de 10 minutes et d’une cuisson de 25 à 30 minutes, pour un temps total d’une heure. Cette merveille gourmande est conçue pour satisfaire 10 convives, offrant une modique quantité de 210 calories par tranche.
Les ingrédients requis sont les suivants :
- 400 millilitres de lait ;
- 180 grammes de farine ;
- 1 cuillère à café d’édulcorant stévia (ou 1 cuillère à soupe de sucre, d’érythritol ou de maltitol) pour la base ;
- 30 grammes de beurre fondu ;
- 1 à 2 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou alternativement 2 à 4 cuillères à soupe de sucre, d’érythritol ou de maltitol) pour la
- crème ;
- 400 grammes de fromage à la crème protéiné ;
- 200 millilitres de crème légère à 50 % de matière grasse ;
- 4 gros œufs ;
- 100 grammes de myrtilles ;
- 1 pincée de sel.
Préparation
Le processus de préparation débute en cassant les œufs dans un récipient, en y ajoutant une pincée de sel ainsi qu’une cuillère à café d’édulcorant stévia (ou 1 cuillère à soupe de sucre), puis en les battant vigoureusement à l’aide d’un fouet manuel.
Ensuite, incorporez la farine en veillant à bien l’incorporer, ajoutez le lait en deux fois et mélangez jusqu’à obtention d’une préparation lisse. Intégrez ensuite le beurre fondu, mélangez à nouveau, couvrez la pâte d’un linge propre et laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes.
Préparez une plaque à pâtisserie rectangulaire en la recouvrant de papier sulfurisé spécial, versez-y la préparation et enfournez-la dans un four préchauffé à 190°C pendant 25 à 30 minutes.
Une fois la cuisson achevée, démoulez délicatement le fond sur une grille également revêtue de papier sulfurisé, puis laissez-le refroidir.
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec 1 à 2 cuillères à soupe de stévia (ou 2 à 4 cuillères à soupe de sucre) et la crème légère, fouettez énergiquement à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’une crème dense et onctueuse.
Enfin, étalez généreusement la crème sur le fond, parsemez de myrtilles, roulez délicatement, saupoudrez de sucre glace et servez.
