Les desserts vous plaisent à tel point que vous ne pouvez pas vous en passer ? Alors, ne manquez pas le gâteau aux poires, yaourt et flocons d’avoine, un dessert d’une gourmandise incomparable.
Déguster un gâteau aux poires confites, yaourt et avoine est non seulement délicieux, mais aussi nutritif. C’est un moyen d’incorporer des ingrédients riches en nutriments dans votre alimentation tout en satisfaisant vos papilles. De plus, le gâteau contient des fruits secs, le rendant encore plus intéressant et bénéfique pour la santé.
Cependant, comme pour tout dessert, il est important de le consommer avec modération, surtout si vous suivez un régime alimentaire spécifique ou êtes sensible à certains ingrédients.
La recette du gâteau aux poires, yaourt et avoine : un plaisir à savourer chaque matin !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 7 parts
Calories : 175 par part
Ingrédients
- 50 g de flocons d’avoine
- 200 g de yaourt nature + 1 cuillère à soupe
- 125 g de poires confites
- 50 g de stevia (ou 100 g de maltitol, érythritol ou sucre)
- 50 g de beurre
- 40 g d’amidon
- 40 g de noix hachées
- 3 jaunes d’œufs
- 3 blancs d’œufs
Préparation
Commencez par casser les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez 30 g de stevia (ou 60 g de maltitol, érythritol ou sucre) et battez bien avec un fouet.
Ajoutez ensuite 200 g de yaourt, mélangez, puis incorporez l’amidon, les noix hachées et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Mixez les poires confites (en réservant le sirop) jusqu’à obtenir une purée, que vous ajoutez ensuite au mélange précédent. Remuez bien.
Battez les blancs en neige ferme dans un autre bol, puis incorporez-les délicatement au mélange en deux étapes, en soulevant la pâte de bas en haut à l’aide d’une spatule.
Tapissez un moule rond de 20 cm de diamètre avec du papier cuisson et versez-y la pâte. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
À la fin de la cuisson, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les flocons d’avoine et 20 g de stevia (ou 40 g de maltitol, érythritol ou sucre) et faites caraméliser à feu doux pendant 3-4 minutes.
Mélangez le sirop de poires réservé avec une cuillère à soupe de yaourt et badigeonnez-en le dessus du gâteau.
Garnissez le gâteau avec les flocons d’avoine caramélisés et servez.
Conseils :
Vous pouvez remplacer les poires confites par des poires fraîches, et choisir le yaourt de votre préférence. Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
