La tarte à la noix de coco égayera sans aucun doute vos journées, car elle est délicieuse, saine et gourmande. Ce gâteau est préparé avec des ingrédients nutritifs et bénéfiques pour la santé, il est riche en protéines et en bonnes graisses.
Grâce à la combinaison de protéines, de graisses saines et de fibres, cette tarte fournit une énergie à libération lente et aide à maintenir une sensation de satiété plus longtemps, par rapport à des recettes plus sucrées ou contenant des ingrédients raffinés et des graisses saturées. De plus, la noix de coco, avec son goût exotique et unique, apporte une saveur rafraîchissante qui rend ce dessert irrésistible. C’est également un choix adapté pour ceux qui ont des intolérances alimentaires.
En résumé, la tarte à la noix de coco allie saveur, texture et polyvalence, faisant d’elle une option à la fois nutritive et savoureuse !
Recette de la tarte à la noix de coco : si moelleuse qu’elle fond en bouche !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 5
Calories : 170 par part
Ingrédients
- 125 g de yaourt nature
- 100 g de noix de coco râpée
- 30 g de stévia (ou 60 g de sucre, maltitol ou érythritol)
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Une pincée de noix de coco râpée pour la garniture
Pour le sirop (optionnel)
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot sans sucres ajoutés
Préparation
Préparer l’appareil à gâteau :
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le stévia (ou autre édulcorant/sucre) et fouettez bien à la main.
Incorporez le yaourt, mélangez, puis ajoutez la noix de coco râpée et la fécule de maïs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuire le gâteau :
Tapissez un moule rond à charnière avec du papier cuisson. Versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 minutes.
Préparer le sirop (optionnel) :
Mélangez la confiture d’abricot avec l’eau dans un petit bol et remuez jusqu’à obtenir une consistance liquide.
Assembler et garnir :
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le légèrement refroidir.
Avec un cure-dent, percez délicatement la surface du gâteau. Versez le sirop par-dessus, puis saupoudrez avec un peu de noix de coco râpée.
Servir :
Retirez le gâteau du moule et découpez-le en parts. Servez et dégustez !
Conseil : Cette tarte est parfaite pour un petit-déjeuner, une collation ou même comme dessert après un repas léger. Elle allie gourmandise et bienfaits pour la santé !
