Afin de preparer de  œufs

50 g de cacao en poudre non sucre

180 g de sucre

30 g de farine 00

500 g de mascarpone

100 g desucre glace vanille

4 cuillères à soupe de Nutella

80 ml de crème liquide fraîche

Preparation : Rouleau au mascarpone et au Nutella


Tout d abord, prenez les œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu’à obtention d un melange mousseux et aere. Ensuite, combinez le cacao et la farine tamises ensemble petit à petit et avec une spatule. Versez le melange dans un grand moule rectangulaire recouvert de papier sulfurise. Faites cuire à 180° ventiles durant 7 à 10 minutes.

Une fois prête ; sortez la pâte du four et retournez-la sur une feuille de papier sulfurise. Enroulez doucement et scellez les bords, puis laissez refroidir afin qu’elle prenne de forme.

En outre, preparez la crème au mascarpone en fouettant le mascarpone avec le beurre, le sucre, la crème liquide, et le Nutella dans un bol. Laissez reposer la crème au refrigerateur.

Composez le rouleau en deroulant delicatement la pâte à biscuits, puis mouillez-la legèrement avec du lait froid. Remplissez la surface de la pâte de la crème.

Enfin, enroulez à nouveau le rouleau et scellez-le avec un film. Puis, laissez-le au refrigerateur pendant 2 heures. Une fois prêt, saupoudrez votre infaillible rouleau au mascarpone et au Nutella de cacao amer et servez-le.

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