Les cuisses de poulet en sauce spéciale accompagnées de riz constituent un repas complet et équilibré, parfait pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens. Cette combinaison offre des protéines, des glucides complexes, des fibres et des vitamines essentielles, ce qui en fait un plat nourrissant et rassasiant.
Ce plat est idéal pour le déjeuner, car il fournit un apport complet de protéines, de glucides et de graisses, soutenant l’énergie pour le reste de la journée. Il convient également au dîner, surtout si l’on opte pour une portion modérée de riz (pour éviter de surcharger le repas). C’est une option rassasiante et facilement digestible, qui apporte des nutriments sans être trop lourde.
Les protéines du poulet et les glucides du riz en font un excellent repas après l’entraînement, aidant à récupérer de l’énergie et à favoriser la réparation musculaire. La sauce tomate ajoute des antioxydants utiles pour le rétablissement après l’activité physique. Voyons comment préparer ce plat !
La recette des cuisses de poulet en sauce spéciale, jamais goûté ainsi : c’est spectaculaire !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : environ 45 minutes
Temps total : environ 1h05
Portions : pour 6 personnes
Calories : 460 par personne (cuisses de poulet en sauce + riz)
Ingrédients :
- 6 cuisses de poulet (environ 1000 g)
- 4-5 cuillères à soupe de crème aigre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 tasse de riz (basmati, complet ou autre) – 200 grammes
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 tasse d’eau + au besoin
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon haché
- 3 gousses d’ail hachées
- Quelques tours d’huile d’olive
- Une noix de beurre
- Persil haché selon votre goût
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation :
- Commencez par déposer les cuisses de poulet sur une assiette, assaisonnez-les des deux côtés avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive, faites-y fondre le beurre, ajoutez les cuisses de poulet et laissez-les dorer des deux côtés pendant quelques minutes, puis retirez-les de la poêle.
- Remettez la poêle sur le feu, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir quelques minutes, puis ajoutez l’ail haché et la tomate en dés, mélangez bien.
- Ajoutez le paprika, mélangez, incorporez la farine, puis la sauce tomate et une tasse d’eau. Remuez.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, remuez de nouveau, réintroduisez les cuisses de poulet, recouvrez-les de sauce, fermez avec un couvercle et laissez cuire 25 minutes à feu doux (retournez la viande à mi-cuisson).
- Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une petite casserole selon les instructions sur l’emballage.
- Enfin, retirez les cuisses de poulet de la poêle, ajoutez la crème aigre à la sauce tomate, remuez, remettez la viande et laissez cuire encore quelques minutes, puis éteignez le feu.
- Saupoudrez de persil haché et servez les cuisses de poulet (enlevez la peau avant de les manger), accompagnées de riz et, si vous le souhaitez, de salade ou de légumes de saison. Bon appétit !
