Je vous propose un plat typique de l’Afrique, il est unique et gourmand. Il est ideal pour un dejeuner festif. Ce Gratin de pommes de terre à la mozzarella est très simple, ce plat peut servir de plat unique s’il est accompagne d une salade fraiche. C’est un plat que je pimente beaucoup parce qu’on aime les plats pimentes, mais vous pouvez bien sûr doser le piment selon vos goûts, même avec très peu de piment, c’est très bon quand même !

Ingredients :

Tomates : 4

Mozzarella : 1 boule

Pommes de terre : 4

Oignon : 1

Huile d olive, sel, poivre

Preparation :

Comment preparer ce Gratin de pommes de terre à la mozzarella ?

Prechauffez d abord votre four à 220°C. Lavez les pommes de terre, puis mettez-les dans un recipient adapte au micro-ondes. Faites-les cuire 10 minutes à 750 W Épluchez l’oignon, lavez-le, et decoupez-le en fines lamelles.

Reservez une partie des lamelles d oignon et tapissez le fond d un plat avec le reste. Detaillez la mozzarella en morceaux. Dès que les pommes de terre sont cuites, pelez-les avant de les decouper en rondelles très fines.

Procedez de la même façon avec les tomates après les avoir soigneusement lavees Sur le tapis d oignons au fond du plat, disposez dans le sens de la largeur et en les alternant, une rangee de tomates et une rangee de pommes de terre.

Dès que le plat est plein, recommencez en inversant le sens, puis recouvrez de lamelles d oignon mises en reserve. Salez, poivrez et ajoutez un filet d huile d olive. Disposez les morceaux de mozzarella. Enfournez 20 minutes.

Votre Gratin de pommes de terre à la mozzarella  est maintenant prêt !

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