Je vous presente le meilleur plat qui represente une idee rapide et delicieuse pour un buffet riche.
Une bonne idee qui laissera vos invites sans voix, surtout s’elle est accompagnee d une boisson fraiche. Gratin de courgettes : Un gros OUI !!
Ingredients :
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– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe de farine
– 125ml de lait
– 125g de parmesan, fraîchement râpe
– Une pincee de muscade
– 500g de Gruyère râpe, divisee
– Sel et poivre noir, fraichement moulu
– 4 courgettes moyennes, tranchees transversalement à 1/4 pouce
– 2 c. à the de thym frais, hache
Preparation :
Comment preparer ce gratin de courgettes ?
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Penser tout d abord à prechauffer le four à 375°F. Graisser un plat à cuisson moyen et reserver.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
Ajouter l’ail et cuire environ 1 minute.
Ajouter la farine et cuire jusqu’à ce qu’elle soit doree et commence à faire des bulles, environ 1 minute.
Incorporer le lait et remuer jusqu’à ce que le melange soit homogène.
Faire bouillir jusqu’à un leger epaississement, environ 1 minute.
Éteindre le feu et ajouter 1 tasse de gruyère et le parmesan.
Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Deposer une couche de courgettes au fond du plat prepare.
Assaisonner avec du sel et du poivre et verser environ le tiers du melange de crème.
Saupoudrer le tiers du Gruyère restant, puis saupoudrer du thym.
Faire deux autres couches avec les tranches de courgettes restantes, le melange de crème, le Gruyère et le thym.
Faire cuire au four environ 25 minutes.
Garnir de persil et servir.
À ce stade, Votre gratin de courgettes est prêt à être manger.
