Gâteau omelette de courgettes au four : Un délice !

Je vous présente une succulente recette ; un délicieux gâteau omelette de courgettes au four, très facile pour un goûter ou un diner réussi. Simple, original et appétissant. Une belle façon humble de déguster les courgettes surtout pour les enfants. À servir en entrée ou accompagnement d’une boisson froide. Un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de ce gâteau épatant.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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4 œufs

40 g de beurre

150 ml de lait écrémé

3 à 4 grosses courgettes

100 g de parmesan

1 c. à s. de farine

Préparation :

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Laver, nettoyer les courgettes, sécher avec du papier absorbant.

Couper les extrémités et couper en tranches.

Envelopper dans du papier absorbant durant au moins 20 min pour éliminer l’eau de végétation.

Dans une grande poêle, ajouter le beurre, les courgettes et le lait.

Faire cuire lentement à feu moyen, retourner de temps en temps. Laisser le lait être absorbé.

Dans un bol, battre les œufs avec le parmesan, la farine et un peu de sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les courgettes et mélanger le tout.

Munir un plat allant au four de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé et saupoudrer de chapelure.
Verser la préparation dans le moule, niveler la surfac.

Préchauffer le four en mode statique à 200°C.

Enfourner durant environ 30 à 35 min.

Sortir du four, laisser refroidir.

Servir et déguster !