La gâteau aux carottes est une recette facile à réaliser et vous aidera à satisfaire vos envies sans regret. Ce délicieux dessert apporte une grande quantité de nutriments à votre alimentation.
Les propriétés de la carotte
Les carottes sont riches en divers nutriments, notamment en vitamine A et en caroténoïdes. Elles sont également une source de minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, l’iode et le calcium.
La vitamine A, également appelée rétinol, favorise le bon fonctionnement de la rétine humaine. De plus, cette vitamine aide à mieux voir lorsque la lumière est faible. Les alpha et bêta-carotènes contenus dans les carottes sont également des nutriments extrêmement bénéfiques pour la santé de la peau, car ils aident à :
– Combattre l’action des radicaux libres (molécules qui favorisent le vieillissement des cellules).
– Réduire l’inflammation en cas de blessure.
– Accélérer le processus de guérison de la peau lésée.
Il existe différentes façons de préparer le gâteau aux carottes, aujourd’hui nous le ferons dans une version plus légère pour les personnes au régime et soucieuses de leur ligne.
Recette du gâteau aux carottes léger
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8
Calories : 280 Kcal
Ingrédients :
– 300 grammes de carottes
– 250 grammes de farine d’avoine
– 100 grammes de yaourt blanc maigre
– 1 sachet de levure chimique
– 50 grammes de farine d’amande
– 80 grammes d’huile de tournesol
– 3 œufs moyens
– 1 sachet de vanille
– édulcorant selon le goût
Préparation :
1. Épluchez, lavez et coupez les carottes (vous pouvez également les râper). Mettez-les dans une passoire.
2. Cassez les œufs, ajoutez l’édulcorant et fouettez.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine d’avoine avec la levure et la vanille. Ajoutez la farine d’amande, le yaourt et les carottes coupées auparavant.
4. Incorporez ce dernier mélange aux œufs et mélangez délicatement avec une cuillère.
5. Beurrez généreusement un moule et versez la pâte.
6. Mettez au four à 180°C pendant 30 minutes. Après ces 30 minutes, baissez la température à 170°C et laissez cuire encore 10 minutes.
7. Vous pouvez vérifier avec un bâtonnet si le gâteau est cuit.
8. Enfin, démoulez le gâteau aux carottes sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace ou de yaourt blanc.
Ainsi, facilement et simplement, en moins d’une heure, vous aurez un délicieux gâteau aux carottes à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.
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