Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos diners, cake de pommes de terre à la crème de camembert, un gâteau equilibre et sain à realiser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de diner qui est à la fois moelleuse et gourmande comme à la fête foraine à deguster avec un bon mojito. Bref un vrai delice.

Ingredients :

Crème De Camembert :

100g De Crème Fraîche Liquide.

1 Camembert Bien Fait (250g ).

Poivre.

Garniture :

8 / 10 Tranches De Poitrine Fumee.

1 Oignon.

2 Œufs.

600g De Pommes De Terre.

100g De Lardons Fumes.

La totalite De La Crème De Camembert.

200g De Crème Fraîche Liquide.

Sel.

Poivre.

Preparation :

Comment realiser ce cake de pommes de terre à la crème de camembert ?

PENSER D’ABORD A PREPARER LA CREME DE CAMEMBERT :

Enlevez la totalite de la croûte du camembert, à l’aide d un couteau. Je vous avoue, que c’est la partie que j’aime le moins. Le couper en petits cubes.

Les verser dans une casserole, ainsi que la crème et la pincee de poivre. Faire chauffer sur feu doux.

Remuez constamment, pour eviter qu’il ne colle au fond de la casserole. Continuez, afin de faire fondre le fromage.

Vous aurez une belle crème de camembert. La transvaser dans un bol. Gardez-la, près de vous .

GARNITURE :

Tapissez l’interieur du moule avec les tranches de poitrine fumees. Elles depasseront du bord, c’est normal.

Épluchez et emincez l’oignon. Faire chauffer, une poêle, sur feu moyen. Versez les lardons fumes et l’oignon emince. Faîtes chauffer, afin de les faire dorer.

Ajoutez la crème de camembert. Melangez, afin de bien enrober tout les ingredients. Éteindre le feu. Reservez à temperature ambiante.

Épluchez et lavez les pommes de terre. Les couper en fines lamelles, à l’aide d un couteau. Sinon, comme moi, à l’aide d une mandoline.

Les verser, dans un cul de poule. Les saler et poivrer genereusement. Bien melanger.

Gardez.

Dans un cul de poule, versez les œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez. Bien melanger.

L’ajoutez au melange oignon – lardons – crème de camembert.

FINITION :

Dans votre moule, faire une première rangee de pommes de terre.

Versez une belle louche du melange cremeux. Recommencez avec une couche de pommes de terre. Encore une louche.

Continuez les rangees, jusqu’à epuisement.

Recouvrir avec les tranches de lards qui debordent du moule.

Posez une feuille de papier d aluminium, sur le moule, pour recouvrir le cake. Allumez le four th.7 ( 200° ). Enfournez aussitôt. Comptez environ 45min.

Enlevez la feuille d aluminium. Continuez la cuisson, 15min. / 20min.

Il faut que la surface soit bien doree. A la sortie du four, laissez reposer 10min. dans le moule. Le demouler sur un plat de service.

Coupez de belles tranches. Servir avec une salade. Mangez-le, chaud ou froid.

Votre cake de pommes de terre à la crème de camembert est prêt ! Regalez-vous …

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