Gâteau d’omelette aux tomates et lardons : Simple et efficace !

Savourez-vous d’un succulent plat à base d’œuf, en réalisant la recette du gâteau d’omelette aux tomates et lardons. C’est une préparation onctueuse et très simple.

Ce gâteau d’omelette aux tomates et lardons est un plat si moelleux et très savoureux. Facile à réaliser, du fait que les ingrédients sont comptés sur les doigts. Il est à servir tiède en entrée ou en plat principal, accompagné d’une salade verte assaisonnée.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 30 cl de crème liquide

– 1 oignon

– 200 g de lardons

– 6 œufs

– 3 tomates

– 100 g de gruyère râpé

– huile d’olive

– beurre

– sel, poivre

Préparation : Gâteau d’omelette aux tomates et lardons

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Préchauffez d’abord le four à 180°C.

Ensuite vous épluchez, lavez puis émincez finement l’oignon.

Graissez une poêle à l’huile d’olive et mettez-la sur feu moyen.

Faire-y revenir l’oignon émincé pendant 5 minutes.

Additionnez ensuite les lardons et laissez cuire encore 5 minutes, en remuant régulièrement.

Nettoyez et épongez les tomates. Ciselez-les en rondelles.

Faites casser les œufs dans un saladier et battez-les à l’aide d’une fourchette.

Additionnez la crème liquide, le gruyère râpé, du sel et du poivre puis mélangez.

Ajoutez ensuite le mélange oignon-lardons et les rondelles de tomates. Remuez bien.

Beurrez un moule à gâteau allant au four et coulez-y la préparation, en répartissant bien les rondelles de tomates bien à plat sur le dessus.

Mettez au four pendant 30 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir le gâteau d’omelette sur une grille.