Gâteau de biscuits au cafe, un gâteau froid et rapide avec peu d ingredients. On le prepare en quelques minutes et on le laisse refroidir au congelateur pendant une heure avant de le servir.
Ingredients :
Pour le gâteau:
– 500 g de biscuits (type petit beurre)
– 500 g de crème liquide
– 100 g de sucre
– 5 g de cafe soluble
– 2œufs
Pour la decoration:
– 250 g crème liquide
– 30 g de sucre
– 2 g de cafe soluble
– 1œuf
– Cacao amer en poudre
– 170 g de lait (pour tremper les biscuits)
Preparation : Gâteau de biscuits au cafe sans cuisson
Versez le lait dans un bol. Tapissez le fond d un moule à charnière de 24 cm de papier cuisson.
Versez dans un saladier la crème liquide bien froide avec le sucre et le cafe soluble.
Si vous n’avez pas de cafe soluble, vous pouvez egalement utiliser le cafe serre froid, environ 2 tasses.
Avec les fouets electriques fouettez la crème liquide, cela ne prendra que quelques minutes si la crème liquide que vous avez utilisee est bien froide.
Ajoutez les œufs et melangez rapidement toujours avec les fouets electriques. Reservez.
Trempez vite un biscuit dans le lait. Avec la spatule, garnissez un autre biscuit avec la crème au cafe et couplez-le avec le biscuit trempe dans le lait.
Mettez progressivement les biscuits farcis avec la crème au cafe debout dans le moule en formant trois cercles concentriques, serrez bien les biscuits entre eux.
Fouettez le 250 g de crème liquide pour la decoration avec le cafe et le sucre, ajoutez l’œuf en dernier.
Versez la crème dans le moule et nivelez-la bien en l’etalant même sur les biscuits.
Saupoudrez la surface avec du cacao amer, couvrez le gâteau de biscuits au cafe avec du papier aluminium et rangez-le au congelateur pendant une heure avant de le couper et de le servir.
