Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos gouters, Gâteau cremeux au chocolat, un dessert equilibre et sain à realiser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à deguster lors de vos gouters festifs entre amis ou en famille. Bref un vrai delice.
Ingredients :
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– 70 g de farine
– 4 œufs
– 250 g de beurre fondu
– 250 g de chocolat noir extra 70%
– 180 g de sucre
Preparation :
Comment realiser ce Gâteau cremeux au chocolat ?
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Faites d abord fondre le beurre et laissez refroidir. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et laissez refroidir ce dernier.
Dans un bol, travaillez energiquement les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre froid et travaillez bien.
Ajoutez le chocolat fondu en melangeant avec une spatule.
Incorporez maintenant la farine tamisee et travaillez le melange jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.
Beurrez ensuite et farinez un moule de 22 cm de diamètre, transferez la pâte à l’interieur en egalisant bien.
Faites cuire dans un four statique dejà chaud à 180°C pendant environ 25-30 minutes en plaçant une cuillère en bois entre le four et la porte pour qu’elle reste en partie ouverte.
Attention : les temps de cuisson peuvent varier en fonction du type de four. Il sera toujours preferable de verifier avec un cure dent. En perçant le cœur du gâteau, il doit être cremeux, mais pas liquide.
Vous devrez extraire une tige avec un residu de crème douce, mais avec de petites miettes. Le gâteau doit cependant être bien compact et sous la croûte superficielle ne doit pas avoir l’air liquide.
Augmentez sans problème les temps de cuisson au cas où cela se produirait
Faites cuire, laissez refroidir legèrement, et transferez immediatement sur une grille.
Laissez enfin tiedir complètement avant de deguster. Vous pouvez saupoudrer la surface avec du cacao amer.
Votre Gâteau cremeux au chocolat est prêt !
