Je vous presente une succulente recette ; un gâteau citron-amande au cœur fondant : très facile pour un goûter ou un diner reussi. Simple, original et appetissant. Une belle façon humble de deguster les gâteaux surtout pour les enfants. À servir en entree ou accompagnement d une boisson froide. Un melange des ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster.
Aller lancez-vous dans la preparation de cette recette epatante.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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3 œufs entiers
60 g de farine de riz
20 g de fecule de maïs ou de pomme de terre
½ sachet de poudre à lever
2 citrons ou 8 cl de jus de citron
140 g de sucre
70 g de poudre d amande
70 g d huile d olive ou de tournesol (attention l’huile de tournesol bio est forte en goût) soit environ 4 grosses cuillères à soupe
Preparation :
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Melangez d abord les œufs entiers avec le sucre. Additionnez l’huile puis la levure, la farine, la fecule et la poudre d amande.
Lavez les citrons. Râper delicatement leur peau afin d en recueillir les zestes. Les ciseler en 2 extraire leur jus. Ajoutez ces ingredients à la preparation.
Coulez dans un moule à cake ou à manquer huile et farine.
Cuire 40 minutes à 175°C : La pointe du couteau doit ressortir à peine sèche pour que le gâteau reste legèrement coulant à cœur.
