Pour préserver votre régime sans pour autant vous priver d’une petite douceur (qui en plus, remonte le moral), le gâteau aux pommes à l’eau est parfait. En effet, ce dessert fantastique qui n’a rien à envier à la recette traditionnelle ne contient ni œufs, ni lait, ni beurre, tout en conservant une valeur calorique modérée.

Cela signifie que grâce à cette préparation, ceux qui suivent un régime contrôlé peuvent enfin se permettre une petite gourmandise sans culpabilité. De plus, la pomme est un fruit extrêmement bénéfique pour l’organisme, et il est recommandé de l’intégrer régulièrement dans son alimentation, malgré ses propriétés souvent sous-estimées.

Elle est notamment bénéfique pour le transit intestinal, la constipation et le cholestérol, en raison de sa richesse en fibres. Mais voyons maintenant comment préparer ce gâteau !

La recette du gâteau aux pommes à l’eau, c’est un vrai délice !

Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : pour 10 personnes
Calories : 175 par tranche

Ingrédients
250 g de farine 00
150 ml d’eau
130 ml de jus de pomme
95 g de stevia (ou 190 g de sucre de canne)
60 ml d’huile végétale
2 pommes
1 sachet de levure vanillée pour pâtisserie
1 sachet de vanilline
une pincée de sel
Quantité suffisante de jus de citron

Préparation
1. Commencez par peler les pommes, coupez-les en fines tranches, arrosez-les de jus de citron (pour éviter qu’elles ne noircissent) et réservez-les.
2. Versez la farine dans un récipient, tamisez-la et ajoutez la vanilline et la levure, mélangez, ajoutez un filet de jus de pomme et l’eau, puis continuez à travailler le mélange.
3. Ajoutez ensuite l’huile végétale et les pommes (en laissant seulement ⅓ de côté), puis mélangez à nouveau pour obtenir une pâte compacte et homogène.
4. Beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre, versez-y la pâte et garnissez la surface avec les pommes et la stevia (ou le sucre de canne).
5. Enfin, faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, prolongez si nécessaire de 10 minutes supplémentaires, puis laissez refroidir avant de servir.

Notes et conseils
Si vous n’aimez pas trop le jus de pomme, rien ne vous empêche d’utiliser du jus d’orange, tout comme le sucre de canne peut être remplacé par du sucre normal. Conservez le gâteau restant dans un récipient hermétique ou sous une cloche en verre pour préserver sa fraîcheur et son goût pendant 2 à 3 jours.