Voici la recette du gâteau au yaourt aux fraises. Il est en brouillon depuis quelques jours et je vais enfin le poster aujourd’hui. Ce dessert est fait avec une pâte à yaourt classique, douce et moelleuse. J’ai ajouté du sirop de fraise à un morceau de pâte que j’ai utilisé pour créer un effet coloré. C’est un dessert sucré et parfumé à base de fraises fraîches et de quelques ingrédients simples.

Ingrédients :

Pour le plumcake

200g sucre granulé

100g beurre

250g farine 00

2 œufs

20g purée de pomme de terre

125g yaourt blanc

arôme vanille au goût

30g sucre granulé

1 sachet Levure

300g fraises nettoyées

Pour la couverture

100g sucre glaçage

jus citron (environ 20 g)

Préparation :

Comment alors cuire ce Gâteau aux fraises et au yaourt ?

Épluchez et lavez d’abord les fraises. Coupez-le en petits morceaux et mixez avec un mixeur jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Mettez les fraises dans 30 g de sauce au sucre et faites revenir à feu doux pendant 5 minutes.

Éteignez le poêle et laissez-le refroidir.

Utilisez le mélangeur pour battre les blancs d’œufs dans un bol. Ajouter le sucre et continuer à remuer.

Ajouter le jaune d’oeuf et mélanger.

Ajouter le yaourt.

Ajouter progressivement la farine, la maïzena et la levure chimique et mélanger.

Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser refroidir et ajouter la farine. Ajouter enfin l’arôme de vanille.

Diviser la pâte en deux en la plaçant dans deux bols séparés.

Maintenant, mettez les fraises refroidies de côté.

Graisser un moule à cake ou tapisser de papier sulfurisé et étaler la pâte.

Verser une partie de la pâte à caillé blanc dans le moule. Ajouter les fraises mélangées.

Terminez en versant le mélange sur le reste du yaourt.

Cuire le plume cake dans un four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.

Sortez le gâteau aux fraises du four et laissez-le refroidir.

Mettez le sucre en poudre dans un petit bol. Ajouter progressivement le jus de citron et mélanger. Le glaçage doit être épais, pas trop fin.

Garnir de glaçage au citron sur le gâteau aux fraises.

Remarque

Le gâteau aux fraises peut être conservé dans un endroit frais pendant 2 à 3 jours.

Votre Gâteau aux fraises et au yaourt est prêt !