Voici la recette du gâteau au yaourt aux fraises. Il est en brouillon depuis quelques jours et je vais enfin le poster aujourd’hui. Ce dessert est fait avec une pâte à yaourt classique, douce et moelleuse. J’ai ajoute du sirop de fraise à un morceau de pâte que j’ai utilise pour creer un effet colore. C’est un dessert sucre et parfume à base de fraises fraîches et de quelques ingredients simples.
Ingredients :
Pour le plumcake
200g sucre granule
100g beurre
250g farine 00
2 œufs
20g puree de pomme de terre
125g yaourt blanc
arôme vanille au goût
30g sucre granule
1 sachet Levure
300g fraises nettoyees
Pour la couverture
100g sucre glaçage
jus citron (environ 20 g)
Preparation :
Comment alors cuire ce Gâteau aux fraises et au yaourt ?
Épluchez et lavez d’abord les fraises. Coupez-le en petits morceaux et mixez avec un mixeur jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Mettez les fraises dans 30 g de sauce au sucre et faites revenir à feu doux pendant 5 minutes.
Éteignez le poêle et laissez-le refroidir.
Utilisez le melangeur pour battre les blancs d’œufs dans un bol. Ajouter le sucre et continuer à remuer.
Ajouter le jaune d’oeuf et melanger.
Ajouter le yaourt.
Ajouter progressivement la farine, la maïzena et la levure chimique et melanger.
Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser refroidir et ajouter la farine. Ajouter enfin l’arôme de vanille.
Diviser la pâte en deux en la plaçant dans deux bols separes.
Maintenant, mettez les fraises refroidies de côte.
Graisser un moule à cake ou tapisser de papier sulfurise et etaler la pâte.
Verser une partie de la pâte à caille blanc dans le moule. Ajouter les fraises melangees.
Terminez en versant le melange sur le reste du yaourt.
Cuire le plume cake dans un four prechauffe à 180° pendant environ 45 minutes.
Sortez le gâteau aux fraises du four et laissez-le refroidir.
Mettez le sucre en poudre dans un petit bol. Ajouter progressivement le jus de citron et melanger. Le glaçage doit être epais, pas trop fin.
Garnir de glaçage au citron sur le gâteau aux fraises.
Remarque
Le gâteau aux fraises peut être conserve dans un endroit frais pendant 2 à 3 jours.
Votre Gâteau aux fraises et au yaourt est prêt !
