Je vous présente une recette très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, elle peut être un excellent accompagnement d’une boisson ou d’un mojito.

Il s’agit d’une délicieuse recette : Gâteau aux courgettes, jambon et fromage à essayer avant de mourir. Recette très simple à réaliser et elle émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. En fait, l’effet moelleux qui rend ce plat gourmand !

Concoctez cette recette pour toute la famille ! Petits et grands l’adoreront !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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300 g de farine

4 œufs

100 g de ricotta ou faisselle égouttée ou brousse

100 g de jambon cuit ou salami

100 g de mozzarella

100 ml d’huile

150 ml de lait entier chaud

2 c. à s. de chapelure

2 courgettes

1 sachet de levure chimique

Persil haché

Préparation : Gâteau aux courgettes, jambon et fromage

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Mettez d’abord les œufs, l’huile, la ricotta, le lait et le parmesan dans un bol. Assembler tout.

Additionnez progressivement la farine et la levure chimique, tamisées ensemble au préalable.

Une fois la pâte bien mélangée, laisser reposer à température ambiante recouvert d’un linge durant 30 min.

Dans une poêle, ajouter de l’huile d’olive et faire chauffer.

Ciselez les courgettes en tranches puis en morceaux et faire frire durant 10 à 15 min.

Ajoutez une pincée de sel et mélanger. Mettre de côté et laisser refroidir.

Combinez les courgettes avec la pâte, le salami coupé en lanières ou en cubes et le persil haché.

Mixez le tout et verser la moitié de la pâte dans un moule de 20 à 22 cm muni de papier sulfurisé.

Ajoutez la mozzarella et couvrir avec le restant de pâte.

Préchauffez votre four en mode statique à 180°C.

Enfournez durant 40 à 45 min.

Sortir du four et laisser tiédir.

Démouler, diviser en tranches et servir. Déguster !

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