Gâteau au citron Thermomix ou sans, possible sans gluten ? une recette sucrée et très simple à réaliser aujourd’hui, un joli gâteau au citron parfumé, très crémeux, à réaliser avec et sans Thermomix, un gâteau au citron sans gluten.
Au cœur de cette préparation culinaire, émerge une alliance subtile entre la délicatesse d’une crème cuite et l’onctuosité d’un pudding, tel que le décrit avec tendresse la fille de l’auteure. Un dessert qui se savoure avec élégance, servi à la fourchette, idéal pour conclure un repas en beauté, agrémenté d’une touche finale de sucre en poudre, apportant une sensation de douceur exquise.
La texture crémeuse de ce délice trouve son origine dans l’association de la ricotta et du mascarpone, enrichie par le parfum enivrant du citron, apportant une fraîcheur irrésistible à chaque bouchée. Point de farine dans cette recette, mais plutôt de la fécule de maïs, qui confère au dessert une consistance légère et aérienne, mettant en valeur l’intensité des arômes citronnés.
Ingrédients :
- Zeste de citron râpé
- Fécule de maïs (maïzena) 100 g
- Mascarpone 150 g
- 1 Jus de citron 50 g
- Levure chimique en poudre 1 cuillère à café
- Ricotta 350 g
- Sucre 100 g
- Œufs 1
Préparation :
Comment Faire Gâteau au citron sans gluten ! Dans une démarche méthodique empreinte de délicatesse, mêlant avec justesse les ingrédients, le processus de réalisation de ce gâteau débute par la combinaison harmonieuse du mascarpone et de la ricotta dans un bol. Avec une maestria captivante, l’auteur ajoute le sucre, puis l’œuf, le jus et le zeste de citron, ainsi que la fécule de maïs tamisée, formant ainsi une symphonie gustative unique en son genre.
Une fois la préparation achevée, le mélange est versé avec précaution dans un moule préalablement préparé, prêt à accueillir cette création gourmande. Le gâteau est ensuite cuit avec tendresse dans un four préchauffé à 160 °, laissant émaner les effluves parfumés du citron pendant environ 40 minutes.
Une fois le gâteau au citron sans gluten cuit à la perfection, il est laissé à température ambiante pour refroidir, avant d’être servi avec générosité saupoudré de sucre glace, ajoutant une touche finale d’élégance à cette œuvre culinaire.
Préparation Thermomix :
Gâteau au citron Thermomix sans gluten ! Dans un rituel empreint de précision et de rigueur, la préparation au Thermomix débute par la mise en scène du zeste de citron, réduit en fine poudre avec une délicatesse quasi artistique. Puis, dans un ballet de saveurs et de textures, la ricotta, le mascarpone, le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron et l’œuf s’unissent dans une danse effrénée, révélant la promesse d’un dessert exquis.
Enfin, le tout est versé dans un moule à cercle ouvrable, prêt à être enfourné dans un four préchauffé, où il prendra forme et consistance, offrant ainsi une symphonie de saveurs et de plaisirs gustatifs à chaque convive.
