Gâteau au Citron et Coco, Une association de saveurs delicieuse, extra fondante!! Exotique, acidule et genereux, ce gâteau maison seduit toujours. Le citron et la noix de coco se complètent en terme de saveurs. Très rapide, vous pouvez l’improviser en un claquement de doigts. Vous l’aimerez pour le goûter ou avec votre cafe.
Ingredients :
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Garniture :
4 oeufs
1 citron
150g de yaourt ou de fromage blanc
150g de sucre en poudre
90g de noix de coco
125g de beurre mou
Pâte :
1 oeuf
60g de sucre en poudre (70g pour moi)
100g de beurre mou
175g de farine
60g de noix de coco (40g pour moi)
Preparation Gâteau au Citron et Coco :
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Pâte :
Mettre tous les ingredients dans un robot afin d obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte obtenue et mettre au refrigerateur pendant 1 heure
Garniture :
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un, puis le yaourt (ou fromage blanc) et le zeste du citron ainsi que son jus. Terminer par la noix de coco, melanger de nouveau. Mettre du papier sulfurise dans le moule à tarte et etaler celle ci dans le moule
Garnir de la preparation. Enfourner et cuire dans un four prechauffe à 180°degres durant 30 minutes environ. Melanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et repartir sur le dessus de la tarte refroidie.
Note :
La plupart de nos recettes sont adaptes pour 4 à 5 personnes.
