Gâteau au chocolat sans œufs léger : Une recette facile et rapide à préparer. Un dessert idéal pour tous ceux qui ne peuvent pas se passer de chocolat ! Ce délice est réalisé avec du chocolat noir et du café, ce qui le rend vraiment délicieux.
Vous avez des invités à la maison pour l’heure du café ? Vous aimeriez que votre famille arrête de manger des biscuits industriels pleins de colorants et de conservateurs ? Ce gâteau au chocolat sans œufs et sans beurre peut être une option parfaite pour une collation, un petit-déjeuner entre amis ou lorsque vos enfants rentrent affamés de l’école et mangent tout ce qu’ils trouvent dans le garde-manger.
La recette du gâteau au chocolat sans œufs léger
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 8
Calories : 220 Kcal
Ingrédients
Pour le gâteau
- 240 g de farine complète
- 30 g de cacao
- 30 ml d’huile d’olive extra vierge
- 125 ml de café fort chaud
- 120 ml de lait écrémé
- 70 g de chocolat noir extra
- 1 sachet de levure chimique
- édulcorant à volonté
Pour le glaçage
- 50 g de chocolat noir extra
- 20 ml de lait écrémé
Préparation
Pour la préparation du gâteau au chocolat sans œufs, commencez par ajouter dans un bol 30 ml d’huile d’olive extra vierge, le café chaud (mais pas bouillant), l’édulcorant et mélangez.
Ajoutez progressivement le cacao amer et la farine tamisée avec la levure.
Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit complètement homogène.
Faites chauffer le lait dans une casserole et hachez finement le chocolat noir.
Lorsque le lait est bien chaud, ajoutez-y le chocolat noir haché et faites fondre le tout.
Incorporez le chocolat fondu au reste de la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Graissez légèrement un moule de 22 cm de diamètre et farinez-le.
Ajoutez la préparation que vous avez préparée et lissez bien la surface.
Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.
Retirez le gâteau au chocolat léger du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
Maintenant, pour préparer le glaçage, commencez par hacher finement le chocolat noir et faites chauffer le lait dans une casserole.
Ajoutez le chocolat haché au lait et mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
Recouvrez le gâteau au chocolat sans œufs avec le glaçage préparé et voilà !
