Le gâteau fondant à la ricotta est une petite gourmandise si moelleuse et délicieuse qu’elle fond littéralement en bouche. Indéniablement, il est parfait pour n’importe quel moment de la journée, mais après le dîner, il offre un plaisir supplémentaire, surtout lorsque vous recevez des invités et souhaitez les surprendre avec quelque chose de simple et savoureux.
De plus, c’est un dessert particulièrement adapté à ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé. En effet, ce gâteau est tellement léger qu’il ne compromettra en rien votre ligne. Cela est bien sûr dû à la ricotta, un aliment peu calorique, très digeste et nutritif. Il est d’ailleurs souvent recommandé dans les régimes pour l’hypercholestérolémie. Préparer ce gâteau est très simple, le processus est rapide et sans difficulté. Voyons maintenant comment préparer ce délicieux gâteau fondant à la ricotta !
La recette du gâteau fondant à la ricotta, si moelleux qu’il fond en bouche !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : 135 par tranche
Ingrédients
- 550 g de ricotta light
- 3 cuillères à soupe de stevia (ou 6 cuillères à soupe de sucre en alternative)
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de semoule
- 2 œufs
- Essence de vanille selon vos goûts
Préparation
Commencez par mettre la ricotta dans un bol, ajoutez les œufs, la crème fraîche, le sucrant stevia (ou le sucre) et l’essence de vanille.
Mélangez ensuite avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange granuleux, puis ajoutez la semoule petit à petit.
Beurrez un moule rond à charnière et versez-y la pâte en la répartissant uniformément sur toute la surface.
Enfin, faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir, coupez en tranches et servez.
Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner accompagné d’une tasse de lait ou de café, ou pour le goûter. Il est délicieux à tout moment et frais, idéal pour cette période de l’année.
