Tiramisu à la crème et à l’ananas : Gourmand et frais !

Je vous présente une succulente recette ; un tiramisu à la crème et à l’ananas : très facile pour un goûter ou un diner réussi. Simple, original et appétissant. Une belle façon humble de déguster l’ananas surtout pour les enfants. À servir en entrée ou accompagnement d’une boisson froide. Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de cette recette épatante.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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Pour la crème

20 g de fécule de maïs

250 ml de lait

2 jaunes

60 g de sucre

Écorces de citron

Aussi

400 g d’ananas au sirop

150 g de crème à fouetter

250 g Boudoir

1 petit verre de marasquin

2 cuillères à soupe de noix de coco déshydratée

Préparation :  Tiramisu à la crème et à l’ananas

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PREPARATION DE LA CREME :

Coulez d’abord le lait dans une casserole et ajoutez le zeste de citron. Apportez au feu et laissez chauffer. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes. Ajouter l’amidon de maïs tamisé et bien mélanger en essayant de ne pas former de grumeaux.

Retirez le zeste de citron du lait et versez le mélange d’œufs dans la casserole. Remuer rapidement avec des fouets et porter au feu. Laissez votre crème épaissir à feu moyen.

Dès qu’il est crémeux, versez-le dans une assiette et couvrez-le avec le film alimentaire. Laisser tiédir à température ambiante. Pendant ce temps, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

PREPARATION DU TIRAMISU :

Une fois la crème refroidie, ajoutez la moitié de la crème et mélangez. Coupez 6 tranches d’ananas en petits morceaux et ajoutez-les à la crème. Dans un bol, diluer le marasquin avec le sirop des tranches d’ananas et sucrer au goût.

Étalez une généreuse cuillerée de crème au fond de votre plat.

Faire tremper les Boudoirs et disposez-les sur la crème, le tout dans le même sens, de manière à obtenir une première couche. Additionnez plus de crème au-dessus et nivelez avec la spatule.

Coupez 2 tranches d’ananas en dés et étalez-les sur la crème. Continuez avec une autre couche de Boudoirs trempés dans le sirop, la crème et les cubes d’ananas.

Enfin, décorez le tiramisu avec de la crème et des Ananas avec une pincée de farine de coco et de fraises ou de feuilles de menthe.

Laisser durcir au réfrigérateur pendant quelques heures. Le tiramisu à la crème et à l’ananas est prêt à être dégusté.