Galettes de pommes de terre et courgettes : Un vrai délice !


Je vous propose une recette assez spéciale d’un apéritif extra gourmand ; il s’agit d’une recette simple et parfumée.

Il est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos boissons, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :

– 1 courgette

– 2 cuillères à soupe de Parmesan

– huile d’arachide

– 1 pomme de terre

– sel

– 85 g  de farine

– 1 œuf

Préparation :

Comment faire ces Galettes de pommes de terre et courgettes ?

Dans un premier lieu, enlevez la pelure de la pomme de terre et séchez-la bien avec un chiffon humide pour éliminer les résidus de terre.

Lavez la courgette et retirez les extrémités.

À l’aide d’une râpe à gros trous, râper la pomme de terre et la courgette dans un grand bol.

Ajouter une pincée de sel, du parmesan, un œuf entier et de la farine 00 aux courgettes et aux pommes de terre.

Mélanger le mélange avec les pommes de terre et les courgettes en mélangeant très bien tous les ingrédients.

CUISSON :

Versez l’huile d’arachide dans une poêle antiadhésive et faites bien chauffer à feu moyen-vif.

A l’aide d’une cuillère, prélever quelques quantités de pâte et verser des petits tas dans l’huile chaude.

Faire revenir les galettes  courgettes des deux côtés en les retournant à la spatule.

Lorsqu’ils sont dorés, transférez-les sur une feuille de papier absorbant pour absorber l’excès d’huile.

 Vos Galettes de pommes de terre et courgettes sont prêts. Bon appétit!