Je vous presente une recette toute simple que vous allez aimer. Des galettes de courgettes et mozzarella ; facile par excellence et très moelleuses, une recette traditionnelle et familiale transmise de generation en generation. Avec des ingredients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !
Un plat qui vous conquerra dès la première bouchee, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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2 courgettes
30 g de parmesan râpe
1 œuf
1 gousse d ail
Marjolaine fraîche
175 g de mozzarella
90 g de chapelure
Huile d olive
Sel
Preparation : Galettes de courgettes et mozzarella
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Lavez d abord vos courgettes, nettoyer et ciseler en morceaux.
Dans une poêle, ajouter de l’huile et l’ail hache.
Ajouter les courgettes et faire attendrir à feu doux-moyen.
Une fois refroidies, mettre dans un bol avec le parmesan, la chapelure, l’œuf, la mozzarella coupee en des, la marjolaine, le sel et le poivre.
Petrir jusqu’à obtenir un melange homogène.
Façonner des galettes en leur donnant une forme ronde et un peu aplatie à travers les paumes de mains.
Passer dans la chapelure et tremper dans une casserole avec de l’huile bouillante.
Lorsqu’elles sont bien dorees, sortir et egoutter sur du papier absorbant.
Servir chaudes ou tièdes. Deguster !
