Voici une façon simple et originale de mettre en valeur des fonds d’artichauts simples. Une recette parfaite pour faire de ce legume un favori, même les plus reticents ! Dans cette recette, nous utiliserons tous les artichauts, avec le cœur bien sûr, mais peut-être aussi les feuilles, pour creer un delicieux plat avec une sauce bechamel, des champignons et des echalotes.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– Un peu de bechamel

– 2 Œufs durs

– 6 Fonds d artichauts

– 3 Petites quenelles de volaille

– 1 Toute petite boite de champignons

– Gruyère râpe

– Sel poivre

Preparation :

Comment preparer Les Fonds d artichauts farcis et gratines à la bechamel ?


Realisez la petite sauce bechamel dans un bol et ecrasez les œufs durs avec les boulettes coupees en petits cubes.

Ajouter les champignons et melanger avec la sauce bechamel.

Salez et poivrez ajoutez le Gruyère râpe et melangez bien.

Precuire les artichauts presque cuits, petrir la pâte et saupoudrer de Gruyère puis  enfourner  30 minutes selon four prechauffe à 200°.

Et voilà ! Les Fonds d artichauts farcis et gratines à la bechamel est prêts à être manger !

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