Decouvrez la recette d un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; Flan pâtissier au citron, très gourmand et très goûteux. Recette d origine familiale ! Les femmes la transmettent de generation en generation depuis bien longtemps. Un dessert magique qui est d une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, economique en un peu d ingredients et surtout savoureuse, ce Flan pâtissier au citron est parfait. Un regal !!
Ingredients :
- 1 rouleau de pâte feuilletee
- 2 citrons non traites
- 1 L de lait
- 160 g de sucre en poudre
- Le jus d un citron
- 6 œufs
- 120 g de fecule de pomme de terre
Preparation :
Comment faire ce Flan pâtissier au citron ?
Prechauffez d abord votre four à 180°C.
Versez le lait dans une casserole.
Incorporez le jus de citron au lait, puis à feu vif, faites bouillir le tout.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol.
Ajoutez le sucre en poudre puis melangez.
Incorporez la fecule de pomme de terre et melangez le tout pour obtenir une preparation lisse.
Ajoutez petit à petit le lait bouillant sur le melange puis remettez-le à feu doux pendant 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que le melange epaississe.
Beurrez et farinez un moule à tarte.
Placez-y la pâte feuilletee puis piquez-la à l’aide d une fourchette.
Versez-y la preparation en l’etalant bien à l’aide d une spatule.
Coupez les citrons en rondelles. Retirez-y les pepins si besoin.
Placez les rondelles de citrons sur le flan, en les enfonçant legèrement dans la preparation aux œufs.
Enfournez pendant 40 minutes.
A la fin de la cuisson, laissez refroidir le flan pâtissier sur une grille puis demoulez-le.
Et voici votre Flan pâtissier au citron est prêt à servir !
Conservez au frais jusqu’au service.
Degustez bien frais.
