Flan aux pommes leger de mamie: Un dessert succulent façon grand-mère sain et authentique avec peu de graisses, plaira à toute la famille et sera parfait pour être apprecie à tout moment de la journee! cremeux, sans beurre et facile à preparer. D’une consistance douce et enveloppante aux pommes et à la ricotta, un delice incontournable. il fond dans la bouche et une tranche tire l’autre!

Ingredients pour 8 personnes

120g de pommes dorees,
450g de ricotta au lait de vache,

2 gros œufs bio,
130g de sucre,
100 ml de lait,
100g de fecule de pomme de terre,
1 levure chimique,
2 ecorces de citron râpe (eventuellement bio),
flocons d amandes au goût

Choix d ingredients à decorer

Avant de deguster le gâteau, vous pouvez le decorer à votre guise, en choisissant parmi ces ingredients pour le rendre encore plus appetissant :

sucre glace
sirop d erable
miel d acacia
sirop d erable
caramel

Preparation Flan aux pommes legèr

Égoutter la ricotta au lait de vache dans une passoire à maillons serres pendant environ 1 heure , la perte de lactoserum en excès rendra le gâteau ferme et non aqueux.

Prenez un moule à gâteau de 22 cm et tapissez-le de papier parchemin en vous assurant qu’il adhère bien aux bords. Prechauffez le four à 170 °.
Peler les pommes et retirer les cœurs, puis les transformer en une tetine très fine.
Dans un bol, melanger la ricotta, le zeste de citron et le sucre avec un fouet. Ajouter le lait et melanger le melange jusqu’à obtenir une mousse douce et douce sans grumeaux.

Flan aux pommes legère

Tamisez l’amidon et la levure chimique puis ajoutez-les à la pâte. Versez-le dans la casserole et disposez les tranches de pomme en radiale , saupoudrez la surface de sucre et faites cuire à 170 ° pendant environ 40-45 minutes .
Lorsque le gâteau est dore et proche du temps, il sera prêt à être cuit!
Sortez-le du four après la cuisson et laissez-le refroidir à temperature ambiante.

Ensuite, vous pouvez le mettre au refrigerateur pendant 2-3 heures pour que le gâteau epaississe bien et refroidisse. Nous vous conseillons de le decorer avec du caramel verse ou du miel avant de le deguster!