Les amateurs des recettes rapides trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour preparer ce genre de plat ! Avec la recette de cette escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invites !
Elle est en fait prêt en 20 à 30 minutes, et regalez-vous !!
Ingredients :
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Escalope(s) de veau : 4 pièce(s)
Sel fin : 4 pincee(s)
Champignon(s) de Paris : 1000 g
Echalote(s) : 1 pièce(s)
Crème liquide entière : 25 cl
Huile d arachide : 2 cl
Moulin à poivre : 4 tour(s)
Gousse(s) d ail : 1 pièce(s)
Beurre doux : 25 g
Preparation :
Comment realiser cette escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris ?
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Penser d abord à couper les champignons de Paris en quartiers.
Ciseler finement l’echalote. Écraser l’ail du plat de la main.
Faire chauffer une poêle et verser un filet d huile, puis saisir les escalopes et les saler. Les laisser colorer pendant 2 min, puis les retourner et poursuivre la cuisson durant 2 min. Poivrer ensuite les escalopes et les garder dans une assiette.
Dans la même poêle, verser un fond d huile et faire vivement sauter les champignons en les assaisonnant de sel. Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter le beurre, la gousse d ail et les echalotes, puis poursuivre la cuisson durant quelques minutes.
Ajouter ensuite la crème, puis porter à ebullition et eteindre le feu.
Au dernier moment, remettre les escalopes dans la poêle avec le jus recupere dans l’assiette.
Votre escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris est prête ! Bon appetit !
