Bienvenue dans la recette du Dessert crémeux, que je le prépare avec des pommes : j’en mange toujours quand je suis au régime, le cake qui est très fondant et tellement bon.
Si vous cherchez un dessert « de la bonne conscience », vous l’avez maintenant trouvé ! Ce gâteau tout fondant aux pommes a la particularité d’être composé d’une grande quantité de pommes et de peu de pâte, ce qui le rend peu calorique. En termes de texture, on est à mi-chemin entre un clafoutis et une flognarde.
Ingrédients
- 250 g de purée de pommes sans sucre ajouté (vous pouvez aussi l’obtenir à partir de 2-3 pommes mixées ou finement râpées)
- 10 g de gélatine
- 50 ml d’eau
- Assez de cannelle moulue
Préparation
Pour débuter, placez la gélatine dans un petit bol, ajoutez l’eau chaude et mélangez avec une cuillère à café pour la dissoudre complètement.
Versez ensuite la compote de pommes dans un bol propre, ajoutez la gélatine et battez avec un fouet électrique, de manière à obtenir un mélange volumineux, lisse et joliment homogène.
Enfin, transférez le mélange dans trois petites coupes à dessert, placez-les au réfrigérateur pour qu’elles se raffermissent pendant environ 2-3 heures, puis avant de servir, saupoudrez d’un peu de cannelle et dégustez cette merveille.
