Commencez par déposer les courgettes dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les oignons, l’huile, et saupoudrez d’une pincée de sel. Allumez la source de chaleur, puis, en remuant occasionnellement, laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel, puis battez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange lisse et uniforme. Incorporez ensuite le parmesan et mélangez à nouveau.
Enfin, versez les œufs sur les courgettes, couvrez la poêle avec un couvercle, et, en veillant à remuer de temps en temps, laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Pour parfaire le tout, ajoutez une touche de basilic (ou d’autres épices de votre choix), puis servez.
La recette des pommes de terre au four, comment les rendre parfaites avec cette astuce
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 1 heure
Temps total : 2 heures
Portions : 6
Calories : 150 par portion
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- Juste assez de sauge
- Juste assez de romarin
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Juste assez de poivre
- Juste assez de sel
Préparation
Commencez par déposer les courgettes dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les oignons, l’huile, et saupoudrez d’une pincée de sel. Allumez la source de chaleur, puis, en remuant occasionnellement, laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel, puis battez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange lisse et uniforme. Incorporez ensuite le parmesan et mélangez à nouveau.
Enfin, versez les œufs sur les courgettes, couvrez la poêle avec un couvercle, et, en veillant à remuer de temps en temps, laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Pour parfaire le tout, ajoutez une touche de basilic (ou d’autres épices de votre choix), puis servez.
À vous de jouer maintenant !
