Je vous propose une suggestion pour vos matins ; Des croissants sucrés aussi bons que ceux du bar, faciles et peu caloriques. Ils sont est rapides et délicieux !
Vous pouvez dire que ces croissants sucrés sont à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale pour vos petits déjeuners, où à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
- 250 ml de lait
- 40 g de beurre
- 12 g de levure fraîche
- 1 œuf + 1 jaune
- 550 de farine
- 35 g d’édulcorant stevia (ou alternativement 70 g de sucre normal)
- 25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre de canne)
- 1 zeste d’orange râpé
- 1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ces croissants sucrés ?
Pour débuter, versez le lait dans un bol, ajoutez 35 g d’édulcorant stévia (ou 70 g de sucre normal) et la levure, puis mélangez bien avec un fouet à main.
Insérez ensuite l’œuf, mélangez, ajoutez le zeste d’orange, mélangez et, en deux temps, incorporez la farine, puis pétrissez adéquatement à la main ou avec un batteur planétaire.
Une fois que vous avez obtenu une pâte à la consistance lisse et moelleuse, couvrez-la et laissez-la lever 1 heure, pour qu’elle double de volume.
Passé ce délai, étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée, graissez la surface avec du beurre et saupoudrez-la de 25g d’édulcorant stévia (ou 5g de cassonade).
Vos croissants sucrés sont prêts !
