Aimez-vous expérimenter en cuisine ? Voulez-vous tout faire de vos propres mains ? Parfait, alors il n’y a aucun doute que la recette du pain aux pommes et aux graines pourrait beaucoup vous intéresser.

C’est une préparation savoureuse, saine et authentique qui saura certainement titiller vos papilles. En effet, après l’avoir essayée, vous ne l’oublierez plus et vous la garderez précieusement ! Ce pain est tellement spécial qu’il pourrait même vous plaire davantage que le pain traditionnel.

Il séduira tout le monde et, croyez-moi, il n’en restera pas une miette. De plus, si vous suivez un régime alimentaire contrôlé, vous n’aurez plus à vous priver d’une tranche de pain pendant les repas, car vous pourrez déguster un produit nutritif, riche en protéines et en fibres, et avec de bons gras ! Pour la préparation, oubliez les procédés longs et compliqués (à part la cuisson au four) ; vous pourrez enfin suivre une recette intuitive et rapide qui vous surprendra !

La recette du pain aux pommes et aux graines, protéiné et à faible indice glycémique !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60-70 minutes
Temps total : environ 1 heure et 25 minutes

Ingrédients

– 120 g de graines de tournesol
– 75 g de graines de lin
– 30 g de graines de sésame
– 30 g de graines de chia
– 3 œufs
– 2-3 pommes
– 1 cuillère à café de sel
– Un filet d’huile d’olive extra vierge
– Graines de coriandre au goût

Préparation

1. D’abord, mettez les graines de tournesol dans une poêle antiadhésive, remuez-les, ajoutez les graines de sésame, mélangez, faites-les griller puis éteignez le feu.
2. Transférez maintenant les graines grillées dans un bol, ajoutez les graines de lin et les graines de chia, mélangez bien, placez le tout dans un moulin à café, mixez finement jusqu’à obtenir une farine, versez-la dans un bol et réservez.
3. Râpez les pommes sans enlever la peau dans un récipient, ajoutez les œufs, mélangez bien avec une spatule et assaisonnez avec le sel.
4. Battez avec un fouet électrique pour doubler le volume, incorporez la farine précédemment moulue et mélangez avec la spatule pour obtenir une pâte lisse et dense.
5. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé, huilez-le avec l’huile d’olive, répartissez uniformément la pâte et saupoudrez la surface de quelques graines de coriandre.
6. Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 60-70 minutes à une température de 180°C. Une fois terminé, retirez le pain du moule, laissez-le refroidir et servez-le.