Je vous présente des Crêpes soufflées fait maison que vous pouvez préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ces Crêpes soufflées, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
120 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs (séparez les blancs et le jaune d’œuf)
40 g de sucre
250 g de lait
Préparation :
Comment réaliser ces Crêpes soufflées ?
Préchauffez au premier lieu votre four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et réservez dans un saladier.
Retirez le fouet et sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les blancs en neige à la préparation puis mélangez délicatement.
Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant.
Vos Crêpes soufflées sont prêtes !
