Si vous cherchez une recette de pâte à crêpes facile, fine et legère, sans grumeaux, cette recette est faite pour vous ! Ce week-end j’ai realise cette delicieuse et legère recette de crêpes Pierre Herme au parfum floral, elle a ete un vrai succès. Faites defiler vers le bas pour les ingredients et les etapes de preparation de cette recette etonnante.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :

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4 œufs

20 ml d eau

Les graines d 1 gousse de vanille

200 gr de farine

500 ml de lait

Une bonne pincee de sel

1 à 2 càs de fleur d oranger

J’ai rajoute 2 ou 3 càs de sucre mais la recette de base et sans sucre (facultatif)

20 gr de beurre fondu

Preparation :

Comment preparer ces Crêpes de Pierre Herme ?

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Mettez la farine dans un bol puis ajoutez les œufs battus ainsi que les graines râpees de vanille et le sel, puis ajoutez la fleur d’oranger et le beurre fondu, versez le lait et l’eau, battez progressivement

Laissez la farine se briser pendant 2 heures, mais pour moi seulement ¾ heures car il n’y a pas le temps ! Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et epongez uniformement avec du papier absorbant, lorsque la poêle est chaude, versez ¾ verre de farine (selon la taille de la louche) et laissez reposer les crêpes pendant environ 20 secondes, puis retournez. C’est fini la cuisson

A deguster avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou du miel et pour faire plaisir aux enfants j’ai rajoute des amandes et des chips !

À ce stade, les Crêpes de Pierre Herme sont prêtes à être utiliser.

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