Je mets à votre disposition un plat très spécial et ça apparait de son nom : Conchiglioni à la ricotta et aux épinards gratinés au four qui se déguste lors d’un déjeuner en collation : délicieux et délicat. La préparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d’ingrédients !
Les ingrédients :
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20 Conchiglioni
150g Ricotta
25cl Sauce tomate
Sel, poivre
250g Epinards frais
1 Echalote
40g Pecorino râpé (ou parmesan)
1 c.à soupe Huile d’olive
Préparation :
Comment alors faire ce Conchiglioni à la ricotta et aux épinards gratinés au four ?
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Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°. Faites cuire les pâtes 2 minutes de moins qu’indiqué sur le paquet et égouttez-les bien.
Pendant ce temps, faites revenir l’échalote émincée dans une poêle avec 1 CàS d’huile d’olive. Ajoutez les feuilles d’épinard et laissez cuire 5 min en couvrant et en remuant de temps en temps.
Mixez la ricotta avec les épinards, 20g de pecorino, salez et poivrez selon vos goûts. Versez la sauce tomate dans un plat allant au four et répartissez les pâtes en les garnissant de farce.
Parsemez avec le reste de pecorino et enfournez 15 min.
Votre Conchiglioni à la ricotta et aux épinards gratinés au four est prêt !
