Recette Chouquettes faciles: Rien de plus facile que cette recette de chouquettes, un delice pour un brunch. Une recette de chouquettes faciles qui plairont aux petits et aux grands gourmands
Preparation : 25min
Cuisson : 15min
Ingredients pour 6 personnes
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Pour la pâte à choux:
– 130 g de farine
– 3 oeufs
– 80 g de beurre
– 20 g de sucre
– 250 g d eau
– 1 pincee de sel ou sel fin
Pour la dorure:
– 1 oeuf
– 1 pincee de sel ou sel fin
Pour la finition:
– 200 g de sucre grains ou perle
Preparation Chouquettes faciles
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Realiser la pâte à choux :
Mettez l’eau et le beurre à chauffer dans une casserole, portez à ebullition. Otez du feu et ajoutez la farine avec le sel en 1 seule fois. Melangez à la spatule en bois.
Laissez refroidir legèrement et ajoutez les oeufs 1 a un en melangeant bien entre chaque ajout. Dès que la pâte est souple et forme un bec, n’ajoutez plus d oeufs !
Ajoutez le sucre.
Faites chauffer le four à 190°C. Mettez la pâte dans une poche à douille. Disposez du papier sulfurise sur votre plaque et faites de petits choux de la taille d une noix en espaçant, car cela va gonfler.
Battez votre oeuf, à l’aide d un pinceau badigeonnez vos choux. Saupoudrez de sucre perle et enfournez pour 15 minutes.
Remarque:
On peut aussi ajouter des pepites de chocolat à la place du sucre perle.
