Pour surprendre vos convives, quoi de mieux qu’une entree croquante cuite au four. Une recette simple et rapide à preparer. Vous n’avez pas à être doues en cuisine pour avoir le resultat voulu. Grâce à la cuisson au four, vos pommes de terre gainent une texture bien doree et croustillante. De plus, pour rendre originales vos pommes de terre croustillantes cuites au four vous pouvez l’assaisonner avec toutes les epices de votre choix. N’hesitez pas à opter pour les chips croustillantes cuites au four pour changer un peu de menu.
Les ingredients indispensables pour la preparation
——
Afin d epater vos invites, preparez des chips croustillantes cuites au four. Pour ce faire, utilisez les ingredients suivants :
700 g de pommes de terre
q.s. sel et poivre
q.s. Huile d olive vierge extra
1 brin de persil ou herbes aromatiques
Preparation
——
Pour avoir de belles chips croustillantes cuites au four, commencez par la preparation des pommes de terre. Épluchez-les, puis lavez avant de les transferer dans une passoire.
Ensuite, tapissez deux assiettes de papier sulfurise. Puis tranchez finement de 3 mm les pommes de terre à la mandoline en suivant le sens de la largeur.
Par ailleurs, taponnez les tranches de pommes de terre avec du papier absorbant. Puis disposez ces dernières sur les assiettes en assurant de les superposer.
Badigeonnez legèrement les tranches de vos pommes de terre d huile d olive extra-vierge. En outre, hachez les persils. Saupoudrez les pommes de terre par ces derniers et assaisonnez de sel ainsi que de poivre.
Faites cuire au four prechauffe jusqu’à ce qu’elles aient une allure doree.
Il est egalement possible de preparer en avance vos chips croustillantes cuites au four, puis avant de les servir enfournez-les afin qu’elles soient de nouveau croustillantes.
Si vous avez du temps, elimez l’amidon dans les pommes de terre avant de les faire cuire.
