La tarte aux pommes est l’un de ces desserts auxquels il est absolument impossible de résister, car il n’y a pas besoin d’une raison particulière pour en manger une tranche. En effet, chaque excuse est bonne pour se régaler et se faire plaisir, tant et si bien qu’elle rendra inoubliable et spéciale chaque petit-déjeuner ou goûter.
Vous pouvez même la proposer à vos invités lors d’une occasion spéciale. De plus, c’est une recette légère et, pour une fois, commettre un petit péché de gourmandise se fera sans conséquences, ce qui est bon pour le moral de temps en temps.
La préparation n’est pas difficile, il suffit de quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre placard, ce qui signifie que vous n’aurez même pas besoin de faire des courses.
La recette de la tarte aux pommes, chaque fois que je la prépare, il n’en reste jamais une tranche !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 12 tranches
Calories : 160 par tranche
Ingrédients
2 tasses de farine
200 ml de lait
4 œufs moyens
4 pommes
50 g de beurre fondu
6 cuillères à café de stevia (ou alternativement 6 cuillères à soupe de sucre, maltitol ou érythritol)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
½ cuillère à café d’essence de vanille
½ zeste de citron râpé
½ jus de citron
Un peu d’huile pour le moule
Préparation
Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la pincée de sel et le stevia (ou le sucre, maltitol ou érythritol) et battez bien avec un fouet à main.
Ensuite, ajoutez le lait, le beurre fondu et l’essence de vanille, mélangez, tamisez et intégrez la farine avec la levure, incorporez le zeste de citron râpé et mélangez pour obtenir une pâte parfaitement lisse, sans grumeaux et homogène.
Nettoyez les pommes sans enlever la peau, coupez-les en dés, incorporez-les à la pâte, arrosez avec le jus de citron et mélangez pour bien lier les fruits avec tous les autres ingrédients.
Ensuite, graissez un moule rectangulaire assez grand avec de l’huile, versez-y la pâte, égalisez-la et saupoudrez de cannelle.
Enfin, faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 minutes. À la fin, faites le test du cure-dent, s’il ressort sec, il ne vous reste plus qu’à retirer la tarte du moule et à la servir.
