Le petit-déjeuner n’est pas seulement important pour les enfants, mais aussi pour les adultes, car tout le monde a besoin de recharger ses batteries avant de sortir de la maison. Donc, pour rendre spéciale la première repas de la journée, essayez une délicieuse et gourmande tarte à la ricotta. Dès sa sortie du four, cette tarte enveloppera la cuisine d’un parfum irrésistible.
C’est un dessert moelleux et savoureux que vous pouvez préparer même à la dernière minute car le processus ne prend que quelques minutes. Bien sûr, vous devez tenir compte des temps de cuisson et décider s’il est préférable de la faire le matin même ou la veille. Mais elle sera sûrement un succès et vous ne risquerez même pas d’en avoir de reste, car elle est tellement délicieuse et appétissante qu’elle disparaîtra à la vitesse de l’éclair. De plus, elle a un faible nombre de calories, ce qui signifie que même ceux qui font attention à leur ligne peuvent en déguster une part tranquillement !
La recette de cette délicieuse tarte à la ricotta crémeuse :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure
Pour : 8 personnes
Calories : 130 par part
Ingrédients :
– 600 g de ricotta légère
– 3 jaunes d’œufs
– 3 blancs d’œufs
– 3 cuillères à soupe de semoule de blé dur (ou de farine ordinaire)
– 3 cuillères à soupe de stévia (ou à défaut de sucre normal)
– 3 cuillères à soupe de crème aigre (ou de yaourt nature)
– Zeste râpé d’un citron
– 1 cuillère à café de sucre vanillé
– Une pincée de sel
Préparation :
1. Dans un bol, mélangez la ricotta, les jaunes d’œufs, la stévia (ou le sucre), le sel, le sucre vanillé, le zeste de citron, la semoule et la crème aigre.
2. Battez bien le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une masse compacte et homogène, puis mélangez-la avec une spatule.
3. Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme avec un batteur électrique, puis incorporez-les délicatement à votre mélange en remuant doucement de bas en haut.
4. Versez le mélange dans un moule à charnière rond de 18 à 20 centimètres de diamètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Si vous préférez un gâteau plus épais, utilisez un moule plus petit.
5. Enfin, lissez la surface de votre gâteau et faites-le cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes. À la fin, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez-le.
