La tarte froide crémeuse au potiron et au chocolat est un dessert délicieux et étonnamment facile à préparer avec seulement 2 ingrédients : de la purée de potiron et du chocolat fondu. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un dessert simple à réaliser, mais savoureux et crémeux.
La purée de potiron est un ingrédient polyvalent qui s’intègre aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Elle est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine A, vitamine C, potassium et magnésium. De plus, le potiron est une excellente source de fibres, qui favorisent un système digestif sain et équilibré.
Le chocolat fondu, quant à lui, est un ingrédient adoré de tous. Riche en antioxydants, il aide à combattre les radicaux libres dans le corps et à prévenir le vieillissement prématuré. Il contient également des composés qui améliorent l’humeur et réduisent le stress, tels que la phényléthylamine et le tryptophane.
En combinant ces deux ingrédients, vous obtiendrez une tarte froide crémeuse absolument délicieuse. La purée de potiron apporte une texture veloutée et douce, tandis que le chocolat fondu offre une touche sucrée et un goût intense. Le résultat ? Un dessert qui séduira tout le monde, même ceux qui ne sont pas fans du potiron !
Quand déguster cette tarte ?
La réponse est simple : quand vous voulez ! Elle peut être servie comme dessert après un repas, comme goûter l’après-midi, ou même comme petit-déjeuner. Sa texture onctueuse et son goût irrésistible en font un choix parfait à tout moment de la journée.
Et si vous êtes au régime ?
Bien que la présence de chocolat rende cette tarte légèrement calorique, elle reste une option intéressante pour ceux qui veulent surveiller leur ligne. L’important est de rester modéré. Cette tarte, plus saine que d’autres desserts, peut s’intégrer à une alimentation équilibrée si les portions sont contrôlées.
Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette et savourer un dessert à la fois gourmand et sain ?
La recette de la tarte au potiron et au chocolat
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-30 minutes
Temps de repos : au moins 1 heure au réfrigérateur
Temps total : environ 1h35
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
- 365 g de chocolat fondu (noir sans sucres ajoutés ou avec 30 % de protéines)
- 334 g de purée de potiron
Préparation
Faites cuire le potiron au four jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Une fois cuit, coupez-le en cubes et mixez-le dans un blender pour obtenir une purée lisse.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
Ajoutez le chocolat fondu à la purée de potiron dans le blender et mixez jusqu’à obtenir une crème homogène et parfaitement lisse.
Versez la préparation dans un moule rond de 12-14 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la tarte se raffermisse. Une fois prise, démoulez délicatement et servez.
Un dessert simple, rapide et délicieux, parfait pour satisfaire vos envies sucrées tout en restant raisonnable !
