En quête d’une collation exquise, les snacks aux dattes, aux noix et aux noix de cajou se présentent assurément comme une arme de choix, tant ils délectent les papilles par leur subtilité et leur exquisité. Une fois goûtés, leur emprise sur vos sens sera telle que leur douceur enveloppante ne cessera de hanter vos pensées, conquérant aussi bien les palais adultes que ceux des enfants.
En effet, cette recette révolutionnaire saura vous dispenser des snacks industriels, vous procurant une satisfaction sans égale. Vous les chérirez, et jamais vous ne vous lasserez de les déguster, que ce soit au petit-déjeuner ou en guise de collation. Leur confection est d’une simplicité déconcertante, ne requérant que quelques étapes élémentaires pour un résultat somptueux, dénué de tout sucre ajouté, idéal pour les adeptes d’une alimentation équilibrée.
Par ailleurs, leur richesse énergétique en fait d’incroyables alliés pour recharger vos batteries et affronter la journée avec une détermination renouvelée, s’inscrivant ainsi parfaitement dans une démarche végétalienne. La préparation, bien loin d’être fastidieuse, se veut d’une accessibilité déconcertante, vous offrant ces délices avec un minimum d’effort et d’investissement.
La recette des snacks aux dattes, noix et noix de cajou : ces barres, parfaites pour le petit-déjeuner !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos des dattes : 15 minutes
Temps de repos au congélateur : 2 heures
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : environ 3 heures et 30 minutes
Portions : 6 barres
Barres énergétiques
Ingrédients
- 130 g de dattes
- 150 g de noix de cajou préalablement trempées pendant environ 6 heures
- 100 g de noix de pécan
- 80 g de flocons de noix de coco
- 50 g de noix
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- 2 cuillères à soupe de lait de coco sans sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
Préparation
Pour débuter, disposez les dattes dans un petit récipient, versez-y de l’eau bouillante et laissez-les s’hydrater pendant 15 minutes.
Ensuite, placez 40 g de flocons de noix de coco dans un bol, ajoutez-y le cacao amer, les noix de pécan et les dattes préalablement dénoyautées et égouttées, puis mixez jusqu’à obtention d’un mélange friable.
Munissez-vous d’un cercle rectangulaire que vous disposerez sur une plaque, étalez-y la moitié de la préparation de manière uniforme à l’aide d’une spatule et du dos d’une cuillère, puis réservez.
Passons à la préparation de la crème de noix de cajou : placez les noix de cajou dans le bol du mixeur, ajoutez-y l’huile de coco, le lait de coco et 40 g de flocons de coco, puis mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Versez cette crème sur le fond précédemment préparé, égalisez-la, puis placez le tout au congélateur pendant 2 heures. Après ce temps de repos, recouvrez le dessus avec le reste du mélange de noix, répartissez-le uniformément, puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Une fois bien reposé, retirez le cercle et découpez le tout en six portions égales à déguster sans plus attendre.
