Le cake au yaourt est le dessert parfait pour le petit-déjeuner, car il est tellement bon et délicat qu’il vous offrira un réveil beaucoup plus agréable. Rien ne vous empêche de vous accorder un petit moment de gourmandise aussi au goûter ou pendant la journée, pour apporter une touche de douceur à vos journées.
Vous le trouverez sûrement à votre goût, car c’est un dessert qui stimulera la gourmandise tant des adultes que des enfants. En effet, malgré sa simplicité, ce cake est particulièrement savoureux et laisse tout le monde bouche bée. Vous ne me croyez pas ? Faites-le essayer à vos invités, ils le feront disparaître en un instant.
Une tranche est autorisée même en cas de régime ou pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, mais sans exagérer avec les quantités ! Pour le préparer, vous n’aurez pas besoin de chercher des ingrédients compliqués, vous les trouverez tous sans problème au supermarché, en plus le processus est très simple et prend très peu de temps.
La recette du cake au yaourt, moelleux et délicieux : voici comment je le prépare !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-45 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 5-6 tranches
Ingrédients
100 g de yaourt blanc nature (végétal également possible)
70 g de farine de riz
50 g de poudre d’amandes
50 g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de stevia (ou autre édulcorant)
2 œufs
½ cuillère à café de levure chimique
Quelques gouttes d’extrait de vanille
Quelques gouttes de jus de citron
Préparation
Commencez par verser le yaourt dans un bol, ajoutez les œufs et battez bien à l’aide d’un fouet.
Ajoutez ensuite la stevia et l’extrait de vanille, mélangez, incorporez la farine de riz, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Mélangez ensuite pour obtenir une pâte lisse et homogène, incorporez le beurre fondu et quelques gouttes de jus de citron, puis remuez bien.
Ensuite, chemisez un moule à cake de papier sulfurisé, versez-y la pâte, lissez-la et tapotez légèrement le moule sur le plan de travail.
Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à une température de 170°C, puis retirez le cake du moule, coupez-le en tranches et servez-le.
