Ce Cake au yaourt est de loin le meilleur que j’ai jamais mangé ! Il porte très bien son nom:-) Sa texture est plus dense que les cakes habituels, mais il est super moelleux et fondant !
Une des astuces à Bernard consiste à envelopper le cake dans un film plastique à sa sortie du four, ce qui permet d’emprisonner l’humidité et d’obtenir un gâteau moelleux.
Vous pouvez faire le cake avec le parfum de votre choix et y ajouter des pépites de chocolat ou autres…
Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 pot d’huile
- 2 pots de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillée
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot de yaourt (garder le pot)
Préparation :
Mélanger tout d’abord le yaourt et la farine avec un fouet.
Ajouter les œufs, le sucre, l’huile, la levure chimique et le sucre vanillé.
Mettre dans un moule beurré et fariné.
Mettre au four à thermostat 6 ou 170°C pendant 40 minutes selon la taille du plat !
Quand le cake est terminé en cuisson, saupoudrer de sucre glace.
Vous pouvez utiliser un yaourt à la vanille.
Ajoutez quelques zestes de citron pour plus de parfum.
Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser finalement tiédir le cake avant de mettre le sucre glace.
Accompagner ce délicieux cake d’une salade de fruits de saison et d’un sorbet au yaourt !
