Nous vous invitons à decouvrir ici une delicieuse recette de Bûche Ferrero Kinder qui ne demande pas de connaissances particulières en cuisine et qui vous garantit un vrai plaisir ! C’est une recette très simple à realiser et le resultat est vraiment delicieux. Facile et simple à preparer durant les fêtez de Noël chez vous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
Le biscuit à la noisette :
- 3 blancs d œuf
- 40 gr de farine
- 80 gr de noisettes en poudre
- 20 gr de noisettes decortiquees
- 70 gr de sucre glace
- 30 gr de sucre en poudre
Les mousses :
- 30 cl de crème liquide à 35%
- 75 gr de chocolat blanc
- 40 gr de Nutella
- 3 feuilles de gelatine
Le biscuit roses des sables :
- 70 gr de cereales (petales de maïs)
- 100 gr de chocolat au lait
Pour le glaçage :
- 100 gr de chocolat au lait de couverture
- 50 ml de crème liquide
La decoration :
- 40 gr de chocolat blanc
- 1 Kinder Bueno
Le materiel :
- 1 moule à bûche
- 1 grille
- 1 poche à douille
Preparation :
Comment preparer cette Bûche Ferrero Kinder ?
La preparation du biscuit à la noisette :
– Fouetter, Blancs devrait être ferme, livre;
– Utiliser une spatule, melanger le melange aux blancs avec delicatesse;
– Distribuer le cookie de peripherique sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier à la graisse, en effectuant un rectangle de la taille du manche de moule 1 cm d’epaisseur;
– Type du sac avec une goupille roulante pour ecraser grossièrement les noisettes;
– cuire 15 min à 180 ° C;
– monter les Blancs, quand ils commencent à prendre, verser du sucre en poudre;
– dans un bol, melanger la poudre de noisette, le sucre glace et la farine;
– Prechauffer le four à 180 ° C;
– aux noyaux de noisette dans un sac de congelation;
– saupoudrer les noisettes ecrasees de cookie;
– Retirer du four et laisser refroidir complètement.
La preparation des 2 mousses :
– Versez 25 CL de crème liquide;
– Dans un bol, plongez la gelatine dans de l’eau froide;
– ajouter 1 feuille 1/2 gelatine deshydratee;
– Bien melanger, retirer de la chaleur;
– ajouter la moitie de la crème fouettee;
– votre moule de film plastique double;
– à 15 min au congelateur;
– Couper le gâteau avec noisette pour l’adapter au moule sur la mousse au chocolat blanc, livre;
– dans une casserole, le Nutella® avec de la crème liquide et le reste de la gelatine deshydratee;
– fondre à feu doux;
– Bien melanger, retirer de la chaleur;
– verser dans un bol;
– ajouter la moitie de la crème fouettee;
– Retirez le bol et fouettez le refrigerateur;
– Fouetter jusqu’à ce que le livre de la ferme fouettee;
– Dans une casserole, mettez le chocolat blanc brise avec une petite crème;
– fondre à feu doux;
– verser dans un bol;
– melanger doucement avec une spatule;
– distribuer la mousse au chocolat blanc dans le fond du moule;
– melanger doucement avec une spatule;
– Distribuer la mousse sur le biscuit Nutella® Noisette;
– à 15 min dans le congelateur.
La preparation du biscuit roses des sables:
– dans un bol, mettez le lait au chocolat brise;
– fondre au micro-ondes ou dans un bain d’eau;
– lisse avec une spatule;
– incorporer des cereales;
– bien melanger ;
– distribuer la preparation sur la mousse de Nutella®;
– appuyez bien.
– Mettez le congelateur 15 min.
La preparation du glaçage :
– dans une casserole la crème;
– Ajouter 2/3 chocolat au lait;
– chauffer ;
– Lorsque le chocolat est fondu, retirez de la chaleur et remuez dans le reste du chocolat;
– Melangez bien et mettez de côte;
– demoulage du journal sur une grille;
– Placez la grille avec le journal sur une plaque à pâtisserie, de manière à recuperer l’excès de chocolat et de reutilisation;
– couvrir le journal avec du lait au chocolat;
– Si le glaçage n’est pas assez epais et ne cache pas les differentes couches du journal, recuperez le surplus de glaçage, attendez 1-2 minutes, puis repetez l’exercice, nommement couvrir à nouveau le journal du chocolat;
– Mettez le congelateur 15 min.
La decoration:
– Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou dans une double chaudière ;
– lisse avec une spatule ;
– en utilisant un sac à pâtisserie, decorer le journal ;
– 1 Kinder Bueno coupe dans des sections ;
– decorer le journal avec les morceaux de Kinder Bueno;
– Mettez dans le frigo.
Votre Bûche Ferrero Kinder est prête à être degustee !
