La recette d’aujourd’hui présente une tarte au pavesini et au yaourt noisette, c’est un petit caprice satisfait. Il arrive parfois qu’on ait un petit creux au ventre et qu’on ait envie de quelque chose de sucré … alors que la rationalité nous explique qu’on ne peut pas se le permettre, qu’on n’a pas le temps, qu’on n’a pas les ingrédients, qu’on il faut éviter les sucres, etc.
Ingrédients :
- 90 grammes de yaourt aux noisettes ou au chocolat
- 10 pavesini au cacao
- Lait d’amande au goût
- 60 grammes de yaourt grec faible en gras
- 1 gramme d’agar agar
Préparation :
Disposez un emporte-pièce carré ou un emporte-pièce sur une assiette de service.
Trempez les pavesini dans le lait d’amande et disposez-les sur le fond et les bords de votre moule.
Dissoudre ensuite l’agar agar dans très peu d’eau chaude.
Mélangez les deux yaourts et ajoutez l’agar agar.
Versez la moitié de la crème de yaourt à l’intérieur du gâteau.
Ajouter le reste des pavesini, toujours préalablement trempés.
Couvrir avec le reste de crème et laisser reposer au réfrigérateur.
Lorsque vous êtes prêt à le déguster, vous pouvez saupoudrer la tarte au pavesini et au yaourt aux noisettes d’un peu de cacao en poudre et de quelques flocons de chocolat.
