Je vous présente un dessert qui va sans doute vous plaire : BRIOCHE SUISSE, légère et très gourmande, également parfaite pour un buffet entre amis accompagné d’une bonne boisson fraiche.

Vous trouverez ci-dessous la recette originale de cette BRIOCHE SUISSE, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives, c’est facile à préparer et délicieuse, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir une proposition de gouter aussi savoureuse !

Ingrédients :

Pour la pâte :

– 10 cl de lait

– 20 g de sucre

– 280 g de farine

– 1/2 sachet de levure de boulanger

– 30 g de beurre

– 1 petit œuf

Pour la garniture :

– 2 jaunes d’œufs

– 20 g de fécule de maïs

– 25 cl de lait

– 100 g de pépites de chocolat

– 60 g de sucre en poudre

– 2 cuillères à café d’arôme de vanille

– + 1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation :

Comment préparer cette BRIOCHE SUISSE ?

Dans le bol de la machine à pain, versez le lait, le beurre fondu, le sucre et l’œuf battu. Ajoutez la farine et la levure. Lancez le programme pâte.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et la fécule de maïs. Incorporez peu à peu le lait tiède et la vanille. Faites cuire sur feu moyen jusqu’à épaississement.

Sortez votre pâte levée de la machine. Etalez-la en un grand rectangle de 5 mm d’épaisseur, sur un plan de travail fariné.

Tartinez la moitié du rectangle de crème pâtissière puis répartissez les pépites de chocolat.

Repliez la pâte en deux et appuyez sur les bords pour bien les souder.

Découpez des bandes de 4 cm de large.

Posez les brioches sur une plaque et dorez-les au jaune d’œuf. Laissez lever 1h dans un endroit tiède.

Faites enfin cuire 12 min dans le four préchauffé à 180°C.

Votre BRIOCHE SUISSE est maintenant prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis