Il s’agit d’une pâte feuilletee qui consiste à deposer une pomme, pelee ou non, mais evidee sur une couche de gâteau carre à peau courte ou de pâte feuilletee, suffisamment grande pour en recouvrir l’exterieur.

La cavite au centre du fruit est remplie de sucre à pain humidifie avec une cuillère à cafe de Calvados avant d’être scellee avec une noix de beurre.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 2 pâtes feuilletees

– 6 pommes

– 1 oeuf

– 6 cuillères à cafe de gelee de groseille

– 30 g de beurre

– 1 cuillère à cafe de sucre

Preparation :

Comment preparer cette bourdelot ?


Prechauffer le four le j. 7/210° et tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurise.

Étaler la pâte feuilletee.

Eplucher les pommes et retirer les trognons.

Couper 6 assiettes de pâtes, centrer la pomme râpee,

Garnir de beurre et de gelee de groseille

Plier la pâte pour couvrir toutes les pommes

Incorporer le sucre.

Et voilà ! la bourdelot est prête à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis