Clafoutis aux pommes Cyril Lignac : Délicieux !

Le Clafoutis aux pommes de Cyril Lignac est une variante classique aux cerises, composé de fruits frais de saison et d’une pâte de sucre, d’œufs, de farine et de lait. Cette version se compose de pommes, tranchées et empilées sur des étagères, trempées dans une pâte aromatisée au citron.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 60 g de Sucre

– 120 g de Farine

– 2 Pommes

– 2 cuillères à soupe de Raisins secs

– 200 ml de Lait

– 1 cuillère à soupe de Pignons de pin

Cannelle en poudre

– 2 Œufs

– Le zeste râpé d’un Citron

Préparation :

Comment préparer ce Clafoutis aux pommes Cyril Lignac ?


Tremper les raisins secs dans de l’eau tiède, en ajoutant un peu de Marsala si désiré.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux.

Ajouter le lait, la farine, le zeste de citron râpé et la cannelle et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux

Beurre et verser la farine.

Épluchez les pommes (ou si elles sont bio, laissez la peau.)

Coupez-les en quartiers, retirez les pépins et coupez-les en tranches pas trop fines.

Tremper les tranches de pomme dans la pâte et ajouter les raisins secs et les pignons pressés.

Cuire au four à 180°C (jeudi) pendant 35 minutes jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.

Votre Clafoutis aux pommes Cyril Lignac est prêt à être dégusté !